Ингредиенты:
3 кг утки
200 мл растительного масла
100 мл белого винного уксуса
3 зубчика чеснока
1 шт. репчатого лука
1 чн. ложка соли
Черный перец - по вкусу


Пошаговый рецепт:

1.Распотрошите уточку и нарежьте на четверти.
2.Сделайте маринад из смеси масла, соли, нашинкованной полукольцами луковицы и зубчиков чеснока, а также перца.
3.Полученную жидкость для пропитки мяса вылейте в емкость, где будет происходить маринование. Выложите слоями кусочки утки в эту емкость.Маринование происходит при комнатной температуре, но в накрытой емкости. Лучше подержать мясо около 3 часов.
4.Чтобы лучше промариновать утку, периодически меняйте местами кусочки.
5.С окончанием маринования, оставьте маринад, достаньте утиное мясо.
6.По мере подсыхания мяса от жара, смачивайте его остатками маринада.
7.После появления красивой поджаристой корочки, мясо готово.